Manche Rezepte verdianen eana Platz net, weil s' besonders raffiniert oda beeindruckend san, sondern weil s' genau des Richtige san fia an Dienstag, wann da Tag lang worn is und ma trotzdem was essn mog, des sich nach Fürsorge anfühlt. Des is des Rezept.
De Magie steckt in da Basis: A Dose stückige Tomaten trifft auf a Dose Kokosmilch, und zammen wern s' zu was Seidigem, Reichhaltigem und tief Würzigem — fast ohne Aufwand. Ma baut a klans Aromafundament mit Zwiebel, Knoblauch, Currypulver und Tomatenmark auf, und nacha lasst ma de Soßen den Rest erledigern.
I pack Blumenkohl, rode Paprika, gwürfelten Tofu und a groaße Portion Spinat nei, der ganz am End untergrührt wird. Des is sättigend, nahrhaft und in etwa 35 Minutn fertig, von denan des meiste entspanntes Kochn is. Dazua Reis und a Spritzer Limette. Des war's. Da ganze Feiomd is greid.
Ogleitet von Golubka Kitchen.
Portionn: 6 • Zeit: ~35 Minutn • Vegan & Ein-Topf