Rezepte, de weitergem woan san, entdeckt und ausdenkt — jeds mit a G’schicht, de’s wert is, dass ma’s teilt. Willkommen in meiner Küch.
16 italienische Pasta-Markn, bewertet von S bis D von oam, der wo’s wirklich woaß.
A ganzes Hendl in Butter goldbraun obrata, dann in Muich mit Salbei, Zitronenschoin, Zimt und Knofe gschmort. D’Muich gerinnt zua genialsten Soßn.
Boarische Rahmsoßn mit trockane Eierschwammerl, Gemüasbrüah, Sahne und am Hauch Zitronenschoin.
Obratane Pita gfüllt mit gwürztn Schwammerl, Knofe, Kümme und Cayenne. Schnell und macht satt.
Möhrenkuacha ohne Mehl mit gmahlane Haselniss, Paniermehl, Zitronenschoin und Zimt. Leicht, saftig und nussig.
Neue und blaue Erdäpfe in frischem Crème-fraîche-Dressing mit Olivenöl, Zitron, Radieserl und Kräutln.