Olle Gerichte, de i teilt hab, auf oam Fleck. Nimm de Filter, dass’d genau des findst, auf was’d Lust hast.
16 italienische Pasta-Markn, bewertet von S bis D von oam, der wo’s wirklich woaß. Benedetto Cavalieri, Mancini, Rummo, Barilla — wo steht eire Pasta?
A ganzes Hendl in Butter goldbraun obrata, dann in Muich mit Salbei, Zitronenschoin, Zimt und Knofe gschmort. D’Muich gerinnt zua genialsten Soßn.
Boarische Rahmsoßn mit trockane Eierschwammerl, Gemüasbrüah, Sahne und am Hauch Zitronenschoin.
Obratane Pita gfüllt mit gwürztn Schwammerl, Knofe, Kümme und Cayenne. Schnell und macht satt.
Möhrenkuacha ohne Mehl mit gmahlane Haselniss, Paniermehl, Zitronenschoin und Zimt. Leicht, saftig und nussig.
Neue und blaue Erdäpfe in frischem Crème-fraîche-Dressing mit Olivenöl, Zitron, Radieserl und Kräutln.
Goldbraun obratane Schwammerl mit Knofe, trocknam Sherry, Cayennepfeffa und frischer Petersui. Fuchzehn Minutn.
Fluffiger Quark-Grieß-Auflauf über zarte Äpfe. Oafachs Wohlfühldessert, fertig in unter oaner Stund.
Echte hoasse Schokolad aus gschmolzaner Zartbitter- und Muichschokolad, warmer Muich, Zimt und weiße Schokoladnspän.
Drei Kilo Muscheln, gedämpft in am aromatischn Tomatnsud mit Weißwein, Rosmarin, Thymian und trockane Chilis. Dazua frischs Baguette.
Traditionells osteuropäischs Osterbrot mit Rosinen, Zitronat, Mandln und am Schuss Rum. Drei Mal gehn lassn, a goldener Nachmittag.
A würzige Dip-Soßn mit Soja, Chiliöl und chinesischem Fünf-Gwürze-Pulver. Fertig in 5 Minutn.
Schnelle, samtige Gorgonzola-Sahnesoßn über Fusilli mit geröstete Pinienkern und Schnittlauch. Sechs Zuatatn, zwanzg Minutn.
Klassischer Doppelkrustn-Pie mit buttrigem Mürbeteig, frische Erdbeern und herbem Rhabarber. De kalifornische Seitn vo meiner Küch.
Dünner Biskuitbodn mit säuerlicher Quarkcrem und am Berg frischer Erdbeern. Klassiker aus da Bäckerei.
Buttriger Rührkuacha mit Rhabarber im Teig und oaner dicken Schicht Mandlbaiser. Zwoa Mal backn, a Kuacha zum Staunen.
Leichter Kuacha mit Olivenöl, Schmand, Zitrusschoin, Oaschnee und frische Himbeern. Mit Puderzucker bestäubt.
Klassischer Hefezopf mit Hagelzucker — woach, goldbraun und aufgessn, bevor er abkühlt.
Warmer Rotwein mit Gwürz, Apfemosd, Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer, Oranga und Goji-Beeren.
A seidigs Curry aus oam Topf mit Dosentomatn, Kokosmilch, Blumenkohl, Tofu und Spinat. Fertig in 35 Minutn.